Quem somos?

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MARIA CRISTINA C. NUCCI MASCARENHAS

Especialista em Tecnologia de óleos e gorduras, panificação, lácteos, nanotecnologia. 20 anos de experiência na área de alimentos, em indústria, como empresaria, pesquisadora na UNICAMP e startups.

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JEFFERSON COSTA

Engenheiro de Alimentos com mais de 20 anos de experiência adquiridos nas empresas Fleischmann Royal, Parmalat, Gelateria Parmalat, LBR e Itambé .Com grande experiencia na área de Inovação e Desenvolvimento de Produtos, Processos e Embalagem.

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CHIU CHI MING

Pós doutor em Tecnologia de Alimentos, com experiência como Professor e Pesquisador na UNICAMP, diversos trabalhos científicos publicados e apresentados em Congressos e Simpósios nas áreas de lipídios, bebidas, processos de separação por membranas e microencapsulação, além de vasta experiência em análises físico químicas.